Фарш із томатною пастою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Простий рецепт фаршу з томатною пастою: 1. Для цієї страви підійде будь-який фарш – свинячий або яловичий, з жиром або без. Фарш смажимо на сковороді на середньому вогні для рівномірного приготування близько 15 хвилин. Потім на короткий час переміщаємо на сильний вогонь, щоб утворилася хрустка скоринка. 2. Нарізаємо дві великі цибулини півкільцями, ретельно розділяємо. Натираємо одну морквину на середній тертці. Змішуємо цибулю, моркву та фарш. Продовжуємо смажити 5 хвилин під закритою кришкою. 3. Настав час додати томатну пасту. Однак тут варто зазначити кілька нюансів. a. якщо паста густа і гостра – кладемо 2 столові ложки та доливаємо додатково 1 склянку води; b. якщо паста м’яка на смак і напіврідка – викладаємо 3 столові ложки, додаємо спеції (молотий чорний перець, червоний перець, сіль, часник тощо), доливаємо півсклянки води. На цьому етапі ретельно перемішуємо вміст сковороди, посилюємо вогонь і залишаємо тушитися на 20–25 хвилин. 4. Залежно від потрібної консистенції випаровуємо певну кількість вологи та подаємо гарячим як окрему страву або гарнір до картоплі, макаронів, гречаної каші. Фарш із томатною пастою зігріє вас у холодний вечір, надасть енергії та бадьорості й приємно здивує своїм смаком. Сподіваюся, рецепт фаршу з томатною пастою вам сподобався ;) Подавати гарячим.