Фарш для млинців із м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Рецепт приготування фаршу для млинців із м'ясом передбачає використання яловичини, проте можна не обмежуватися тільки нею. Чудово підійде також нежирна свинина, а для тих, хто полюбляє більш суху начинку, — курятина. За бажанням фарш можна доповнити вареним яйцем, рисом і свіжою зеленню, наприклад. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися м'ясом. Яловичину вимити, обсушити та покласти у каструлю. Залити холодною водою, довести до кипіння і варити на середньому вогні до м'якості. Рецепт приготування фаршу для млинців із м'ясом займає чимало часу, тому яловичину можна варити заздалегідь.
- 2
Крок 2
2. Поки вариться м'ясо, можна приготувати тісто для млинців. Борошно просіяти, змішати з цукром і сіллю. Додати яйця та половину молока. У кожної господині є свій рецепт, тому не обов'язково використовувати саме цей.
- 3
Крок 3
3. Поступово додавати молоко, ретельно збиваючи, щоб не утворилися грудочки. В кінці додати рослинну олію, щоб млинці добре знімалися під час смаження.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна розігріти сковороду і смажити блинчики до закінчення тіста.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо звариться (воно має бути м'яким), його потрібно трохи охолодити. Потім пропустити через м'ясорубку або подрібнити в чаші блендера.
- 6
Крок 6
6. На сковороду налити трохи рослинної олії та розігріти. Очистити та нарізати цибулю, викласти її на сковороду і смажити до золотистого кольору. Потім додати до цибулі фарш і смажити ще 3-5 хвилин. Посолити та поперчити за смаком. За бажанням можна додати улюблені спеції, щоб фарш для млинців із м'ясом у домашніх умовах був ароматнішим.
- 7
Крок 7
7. Трохи охолоджену начинку викласти на млинця і щільно загорнути краї.
- 8
Крок 8
8. Такі млинці перед подачею на стіл можна обсмажити на вершковому маслі до рум'яної скоринки.