Фарината
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть нут і перемеліть його в кавомолці. У вас має вийти сто грамів борошна. Щоб у ньому не було великих частинок нута, просійте його двічі через сито.
- 2
Крок 2
Влийте в велику миску з високими бортиками теплою питну воду. Додавайте в неї борошно по одній ложці та ретельно перемішуйте вінчиком.
- 3
Крок 3
Додайте до отриманого тіста половину порції рослинної олії. В Італії використовують оливкову, але можна обійтися звичайною рослинною олією без запаху. Додайте сіль і спеції за смаком. Залиште тісто постояти на кілька годин.
- 4
Крок 4
Очистіть фіолетовий цибулю від шкірки та наріжте тонкими кільцями. Роз'єднайте їх. Товщина кілець має становити буквально кілька міліметрів.
- 5
Крок 5
Змастіть форму для запікання рослинною олією. Бажано використовувати чавунну сковороду з товстим дном. Вилийте в неї тісто. Викладіть у тісто нарізаний кільцями цибулю. Запікайте двадцять хвилин при температурі 220 градусів.