Фарфалле зі сметано-томатним соусом
Опис
Соус можна зробити з готової томатної пасти або томатного соусу з банки, якщо немає помідорів. Замість вершків можна використовувати сметану. Пасту варіть окремо, потім змішайте її з соусом. Подавайте страву гарячою, краще одразу. Смачно і ситно
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте помідори і наріжте їх невеликим кубиком.
- 2
Крок 2
2. Відваріть фарфалле у підсоленій воді, потім зцідіть у друшлак.
- 3
Крок 3
3. У сковороді розігрійте рослинне і вершкове масло. Наріжте філе невеликими шматочками і викладіть у сковороду. Обсмажте м'ясо до готовності, посоліть і поперчіть, перекладіть із сковороди.
- 4
Крок 4
4. Поверніть сковороду на вогонь, додайте помідори і смажте їх близько 5 хвилин, додайте сіль і перець.
- 5
Крок 5
5. Додайте до помідорів борошно, вимкніть вогонь і влийте вино (Марсала), вершки, воду.
- 6
Крок 6
6. Подрібніть часник, додайте його в сковороду і поставте знову на вогонь, смажте кілька хвилин. Додайте курятину та фарфалле, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Зніміть сковороду з вогню, додайте тертий сир і сушений базилік. Подавайте страву відразу.