Фарширований кальмар у духовці

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Це страва для справжніх гурманів, які сміливо поєднують продукти. Добре до неї підійдуть підсмажені хлібці, натерті часником. Кальмари, фаршовані телятиною та кедровими горішками, не залишать байдужими ані шанувальників м'яса, ані шанувальників морепродуктів. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Помийте і почистіть кальмари. Відріжте щупальця і дуже дрібно наріжте.

2. 2

   Крок 2

   Дрібно наріжте петрушку та часник. Розмочіть хліб у воді.

3. 3

   Крок 3

   Змішайте щупальця з фаршем, розмоченим хлібом, яйцем, горішками та орегано. Посоліть, поперчіть. Додайте також половину петрушки з часником.

4. 4

   Крок 4

   Тепер наповнюйте кальмари фаршем. Підсмажте їх на добре розігрітій сковороді з маслом (по 1 хвилині з обох боків) і викладіть на протиню.

5. 5

   Крок 5

   Дуже дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на решті олії в сковороді, додайте туди ж решту часнику. Після цього вилийте вино і потушіть.

6. 6

   Крок 6

   Розчиніть бульйонний кубик у невеликій кількості води, додайте петрушку і тушкуйте разом із винним соусом.

7. 7

   Крок 7

   Коли рідина трохи випариться, залейте нею кальмарів і запікайте їх при температурі 250 градусів 30 хвилин.