Фальшива свиня на Новий рік
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Така страва підійде для великої кількості гостей, смачна і ситна, обов'язково сподобається всім. Начинка може бути найрізноманітнішою, у мене — м'ясний фарш, морква та варені яйця. Виходить красиво у розрізі й смачно на тарілці. Приготувати фальшиву свиню дуже просто, картопляне тісто пластичне, головне — налаштуватися, і в вас обов'язково все вийде! Удачі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Моркву та яйця заздалегідь варіть до готовності.
- 2
Крок 2
Картоплю зваріть до готовності. Всю воду злийте, додайте сіль і розім'яніть у пюре. Дайте трохи охолонути.
- 3
Крок 3
Додайте два яйця і борошно.
- 4
Крок 4
Добре перемішайте. Готове картопляне тісто має бути пластичним. На стіл розстеліть харчову плівку або фольгу. Зверху рівномірно у формі прямокутника викладіть картопляне тісто товщиною близько 1 см.
- 5
Крок 5
Фарш посолити за смаком, додайте улюблені спеції та дрібно нарізаний цибулю. Добре перемішайте і викладіть рівним шаром на картоплю, відступивши трохи від країв.
- 6
Крок 6
Варену моркву натріть на тертці і викладіть на фарш. У рівний ряд, як на фото, викладіть варені очищені яйця.
- 7
Крок 7
Тепер акуратно піднімаючи фольгу з обох боків, з'єднайте краї картопляного тіста між собою. Ретельно защипніть і перекладіть картопляний рулет на протиню за допомогою цієї самої фольги або плівки. Я застелила протиню силіконовим килимком. Можна використовувати для цього пергамент або фольгу, в такому разі змастіть дно маслом і посипте сухарями.
- 8
Крок 8
Тепер змочіть руки у воді і, використовуючи уяву та фантазію, з решток картопляного тіста виліпіть порося. Зробіть два вушка трикутної форми, ніжки, хвостик і п’ятачок. Змастіть порося збитим яйцем і поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на годину.
- 9
Крок 9
Потім із підручних засобів робимо свинці рожевий п’ятачок (у мене — шинка) та оченята (підійдуть будь-які заморожені ягоди, маслини або горошок перцю). Фальшива свиня на Новий рік готова. Можна прикрасити її з боків будь-якою свіжою зеленню або овочами. Подавати можна прямо на протині або дати їй трохи охолонути, а потім за допомогою помічника перенести на велике відповідне за розміром блюдо. Свиня виходить дуже ніжною, смачною та соковитою! Гідне прикрасити будь-який святковий стіл!