Фалафель у лаваші
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Класичний фалафель має форму кулі, але я рекомендую зробити плоскі котлети — їх зручніше загортати в лаваш. Якщо любите, у фарш можна додати кінзу та зіру. Не додавайте у фарш борошно — це лише зіпсує смак! А детальніше, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нут замочіть на ніч. Потім промийте та добре обсушіть за допомогою кухонного рушника.
- 3
Крок 3
Подрібніть нут у м’ясорубці разом із зеленню, цибулею та часником. Додайте до фаршу всі спеції.
- 4
Крок 4
Сформуйте з фаршу маленькі плоскі котлетки.
- 5
Крок 5
Обсмажте фалафель на сковороді у великій кількості олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Лаваш смажте часниковим соусом. На один край викладіть листя салату та нарізаний кружечками огірок з помідором.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть фалафель. Згорніть лаваш конвертом. Готовий рол обсмажте на сухій сковороді або грилі пару хвилин.
- 8
Крок 8
Фалафель у лаваші готовий, приємного вам апетиту!