Фалафель у духовці
Опис
Подійде і на свято, і на кожен день. Багато хто пробував фалафель у кіосках на вулиці або в інших фастфудах. Але там його готують у фритюрі, що, погодьтеся, не дуже корисно. Пропоную спробувати приготувати фалафель у духовці. Це легко і навіть простіше, ніж смажити його в олії. Для приготування фалафеля в духовці знадобиться нут (його можете подрібнити сухим або заздалегідь замочити), кунжут, яйце та зелень.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спершу підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Подрібніть нут, 2 зубки часнику, червону цибулину та пучок петрушки.
- 3
Крок 3
Перемішайте, додайте сухарі, обсмажений кунжут, яйце, спеції, посоліть і поперчіть за смаком. Знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Зкотайте з отриманої маси кульки, оббризніть їх рослинною олією та відправте в розігрітий до 200 градусів духовку запікатися до готовності.
- 5
Крок 5
Тим часом овочі почистіть і наріжте брусочками. Посоліть і поперчіть, змастіть рослинною олією – і можете поставити в духовку на інший рівень запікатися разом із фалафелем.
- 6
Крок 6
Підготуйте соус: огірок почистіть, видаліть у нього насіння, подрібніть, додайте до грецького йогурту, додайте 2 подрібнені зубчики часнику, за смаком додайте лимонний сік і спеції. Якщо хочете, додайте подрібнений кріп або петрушку.
- 7
Крок 7
Коли фалафель підрум’яниться і пропечеться, діставайте його з духовки разом із овочами. Подавайте з соусом.
- 8
Крок 8
Готовий фалафель у духовці дуже добре смакує теплим, але й остиглий не втрачає смаку.