Закуски
Фалафель з сочевиці
360 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Докладніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сочевицю замочіть у воді на 4–6 годин. Потім промийте й добре обсушіть. Можна промокнути її кухонним або паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Подрібніть сочевицю разом з цибулею, петрушкою та часником у мʼясорубці. Додайте сіль, чорний перець і коріандр. Добре перемішайте фарш.
- 4
Крок 4
Скочіть з отриманого фаршу кульки, трохи придавніть їх, щоб потім було зручніше смажити.
- 5
Крок 5
Налийте в сковороду або каструлю з товстим дном рослинну олію. Розігрійте на середньому вогні. Обсмажте фалафель до коричневої скоринки з обох боків. На це піде приблизно 4–6 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладіть фалафель на паперові серветки, щоб впиталося зайве масло.
- 7
Крок 7
Фалафель із сочевиці готовий.