Фахітос
Опис
Закуска готується швидко та просто. Чудова страва і для звичайного дня, і для сімейного свята, і для вечірки з друзями. Яскрава, сита й корисна, вона безсумнівно підніме вам настрій. Готуються фахіто легко й досить швидко, жодних труднощів під час приготування не повинно виникнути. Головне — не відволікайтеся під час обсмажування компонентів, адже готуємо ми фахіто на великому вогні. Подавати до столу фахіто можна вже на лепіші або лаваші, прикрасивши скибочками авокадо, а можна подати у великій тарілці, і нехай кожен гість формує собі закуску сам.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинну вирізку очищаємо від плівок і нарізаємо тонкими смужками поперек волокон.
- 2
Крок 2
У ступці перемелюємо-перемішуємо всі спеції, кроме солі. Можна додати щепотку цукру.
- 3
Крок 3
Додаємо спеції до м'яса, перемішуємо й залишаємо на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Очищаємо цибулю та перець. Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, а перець — смужками.
- 5
Крок 5
Нагріваємо сковороду зі стол ловою ложкою масла й обсмажуємо цибулю приблизно 1 хвилину на сильному вогні.
- 6
Крок 6
Додаємо на сковороду болгарський перець і смажимо все так само на великому вогні. Не забуваємо перемішувати.
- 7
Крок 7
Перець має гарно обсмажитися ззовні, але всередині він залишиться соковитим.
- 8
Крок 8
Перекладаємо овочі зі сковороди в миску.
- 9
Крок 9
Додаємо на сковороду рослинну олію, розігріваємо і викладаємо м'ясо. Смажимо не дуже довго, буквально 5 хвилин, адже м'ясо у нас ніжне і порізане тонкими смужками.
- 10
Крок 10
Додаємо до м'яса овочі. Солимо за смаком.
- 11
Крок 11
Перемішуємо і смажимо все разом хвилину-дві.
- 12
Крок 12
Наша страва майже готова. Перекладаємо її в гарну міску, посипаємо зеленню, бризнемо соком лайма або лимона. Фахітос подають з кукурудзяними лепешками, можна з тонким лавашем.