Європейська паска
Опис
Випічка готується просто і швидко. Традиційна святкова страва. Приготуйте опару — для цього дріжджі з цукром, сіллю та мукой розчиніть у теплому молоці й залиште на годину. Потім додайте до неї жовтки, розтерті з цукром, масло, мускат, борошно, родзинки й замісіть тісто. Дайте йому добре піднятися. Форми для куличів змастіть маслом, трохи посипте борошном і розкладіть тісто. Випікайте при 180 градусах протягом півгодини. Один білок збийте з лимонним соком та цукровою пудрою. Отриманою глазур'ю змастіть охолоджені куличі. Бажаємо вам приємного свята! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі змішайте з ложкою цукру та щіпкою солі й розчиніть у теплому молоці. Додайте 4 ложки борошна. Перемішайте і залиште опару в теплому місці на годину.
- 2
Крок 2
Розтерти жовтки з цукром.
- 3
Крок 3
Додайте розм'якшене масло і перемішайте.
- 4
Крок 4
Змішайте опару з жовтками, додайте мускат, половину борошна та родзинки. Перемішайте і викладіть тісто на стіл на решту борошна. Вимішуйте, поступово вмішуючи все борошно. Місіть близько 15 хвилин, потім залиште тісто на півтори години, щоб воно піднялося.
- 5
Крок 5
Смажте форми для куличів маслом, трохи посипте борошном і розкладіть тісто, заповнивши форми приблизно на третину. Випікайте при 180 градусах протягом півгодини. Один білок збийте з лимонним соком та цукровою пудрою. Отриманою глазур'ю змастіть охолоджені куличі.