Єврейський цимес
Опис
За бажанням можна змінити набір сухофруктів або доповнити іншими. Найкраще брати свіжу моркву — вона солодша та соковитіша. Якщо не любите корицю, не додавайте її, а візьміть мед із більш вираженим ароматом. Цимес можна подавати на сніданок або на перекус.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування єврейського цімесу.
- 2
Крок 2
Викладіть у миску курагу, чорнослив і родзинки. Залийте сухофрукти окропом і залиште на 15 хвилин. Злийте воду і промийте їх теплою водою, дайте стечи.
- 3
Крок 3
Моркву почистіть і наріжте кружочками. В сковороду налийте олію, розігрійте на середньому вогні, викладіть моркву.
- 4
Крок 4
Смажте моркву протягом 5 хвилин, перемішуючи. Додайте до моркви мед, перемішайте і готуйте ще 3 хвилини. Мед має стати тягучим.
- 5
Крок 5
Додайте до сковороди сухофрукти, влийте воду і тушкуйте все до м’якості моркви.
- 6
Крок 6
Посипте цімес корицею, перемішайте і подавайте до столу.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.