Шніцель свинячий

Опис

Рецепт не займе багато часу. Для приготування цієї страви вибирають найкращу частину свинячої туші. Шматочки м'яса нарізають товщиною 1-1,5 см, потім відбивають і смажать на сковороді. Також можна приготувати ескалоп за цим рецептом, пожаривши його на грилі. Ця страва гарно поєднується з гарніром із вареного картоплі. Також до неї підійдуть салати з зеленим горошком або брокколі. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Покладіть свинину між двома великими шматками жиронепроникного паперу, потім добре відбийте до товщини 0,5 см.

2. 2

   Крок 2

   У ступку покладіть листя чебрецю та подрібніть їх товкачом, сюди ж додайте цедру лимона і добре все змішайте.

3. 3

   Крок 3

   Додайте в ступку очищений зубчик часнику, щіпку морської солі та чорного перцю. Збризніть все оливковою олією, а потім добре розтерти і перемішайте інгредієнти.

4. 4

   Крок 4

   Готовим маринадом з обох боків добре змастіть шматочки свинини.

5. 5

   Крок 5

   Розігрійте сковороду (у мене сковорода-гриль) на середньому вогні. Викладіть свині шматочки на сковороду і смажте з обох боків до готовності.

6. 6

   Крок 6

   Готове м'ясо перекладіть на тарілки, прикрасьте листям м'яти і подавайте до столу.