Шніцель зі свинини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Що може бути кращим для чоловіка, що цінує добре м'ясо, аніж добре підсмажений свинячий ескалоп? Приємна жорсткість, насиченість — відчуваєш себе хижаком, коли їси такий ескалоп :) На мою думку, свинячий ескалоп набагато смачніший за яловичий чи курячий, адже свинина — більш жорстка, а саме в цьому вся суть ескалопа. Удачі у приготуванні. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо 2 шматки свинячого філе по приблизно 200 грамів кожен.
- 2
Крок 2
Добре відбиваємо наші шматочки — товщина шматочка не повинна перевищувати 5 мм.
- 3
Крок 3
У ступці розтираємо часник, трохи солі та 1 ч. л. лимонного соку.
- 4
Крок 4
Отриманим маринадом змазуємо наші ескалопи, залишаємо на 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладаємо ескалопи на сковороду або гриль-сковороду з невеликою кількістю олії. Смажимо 4-5 хвилин з обох боків.
- 6
Крок 6
Власне, ескалопи смажуються дуже швидко — адже вони тоненькі, та ще й полежали в маринаді.
- 7
Крок 7
Подаємо і подаємо наші свинячі шніцелі.