Ескалоп з курки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це універсальна страва. Вона добре поєднується з різними гарнірами та соусами. Підійде як для простого вечері, так і для святкової подачі. Тому обов'язково прочитайте про те, як подавати готову страву до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку подрібніть часник і цибулю. Розріжте лимон навпіл і натріть цедру. Гриби наріжте чвертями.
- 2
Крок 2
2. Відваріть пасту до готовності, залишивши 120 мл води, в якій вона варилася. Грудку посипте сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
3. Потім обсмажте куряче філе у розігрітому маслі на сковороді по 5 хвилин з кожного боку.
- 4
Крок 4
4. Тим часом приготуйте соус. У розігрітому маслі обсмажте гриби протягом хвилини. Додайте часник і цибулю. Готуйте ще 30 секунд. Потім влийте вино та сік половини лимона. Тушкуйте 2 хвилини. І, нарешті, додайте вершки та воду від варіння пасту. Доведіть соус до кипіння, потім варіть 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Наріжте курку перед подачею. Зверху посипте перцем та цедрою. Також подавайте спагеті та соус окремо.