Ескалоп індички
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шніцель можна смажити на сковороді в сухарях або у тісті, а також запікати в духовці. Це чудове доповнення до будь-якого гарніру або салату (навіть незвичайного). Можна використовувати будь-які спеції за смаком або обмежитися тільки сіллю та перцем. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте м'ясо індички, потім обтерті салфетками. З кожного боку натріть його сіллю та паприкою, залиште на півгодини.
- 2
Крок 2
2. Розріжте абрикоси на 2 частини, видаліть кісточки та наріжте їх невеликими шматочками. Очистіть цибулю, наріжте шматочками, базилік порубайте листочками.
- 3
Крок 3
3. Змішайте оцет, цукор, дві ложки оливкової олії, фруктовий сік.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте сковороду з рештою рослинної олії, додайте цибулю і смажте до золотистого кольору, потім перекладіть у миску та змішайте з фруктами та зеленню, після чого поставте в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Поверніть сковороду на вогонь і приготуйте шніцелі: смажте їх з кожного боку до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть ескалопи в миску, подавайте з гарніром із абрикоса та зеленню.