Ескалоп
Опис
М’ясні гарячі страви я дуже люблю. Це дуже вдалий рецепт, адже шматочки м’яса порційні, їх зручно гріти, їсти й розраховувати, чи всі гості будуть ситі :) Рекомендую приготувати ескалопи за моїм рецептом, впевнена, що така гаряча страва вам сподобається
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте ескалопи. Видаліть шкіру та сухожилля з курки. Покладіть куряче філе між двома шматочками пергаменту та розкатайте скалкою, доки курка не стане товщиною 1 см.
- 2
Крок 2
Хліб підсушіть у духовці та блендером подрібніть у крихту.
- 3
Крок 3
Ескалопи посипте сіллю та перцем, кухонною кистю змастіть курку майонезом і посипте травами.
- 4
Крок 4
Опустіть курку з обох боків у яйце.
- 5
Крок 5
Після чого занурте ескалопи в сухарі.
- 6
Крок 6
Обсмажуйте м'ясо на розігрітій з маслом сковороді, з обох боків до золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Обсмажені шматочки вийміть із сковороди та покладіть на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.