Енфріджоладас
Опис
Рецепт приготування мексиканської страви з тортильй, квасолі та сиру. Подавайте енфріджоладас з ложкою сметани, сальсою та нарізаною свіжою кінзою. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігріти квасолю у великій сковороді. Додати овочевий бульйон, воду, томатну пасту і перемішати до однорідної маси.
- 2
Крок 2
2. Якщо ви хочете отримати більш рідкий соус, додати додаткову кількість води до досягнення потрібної консистенції. Якщо соус буде занадто густим, він може розірвати лепешки.
- 3
Крок 3
3. Використовуючи щипці, взяти лепешку і обмакнути в соус. Лепешки повинні намокнути і стати м’якими, не тримайте їх у соусі занадто довго.
- 4
Крок 4
4. Покласти лаваш, занурений у соус, у невелике блюдо для випічки. Посипати невеликою кількістю сиру одну сторону лаваша, а потім скласти його навпіл, як кесадилью. Повторити з рештою лавашів, заповнюючи ними форму. Залити форму залишковим соусом і посипати залишковим сиром.
- 5
Крок 5
5. Випікати в духовці при 175 градусах протягом 10‑15 хвилин, поки сир не розтане.