Енчіладос з куркою в лаваші
Опис
Підійде і до свят, і на кожен день. Енчіладос — ситна, повноцінна друга страва. Її можна подати в холодному вигляді як закуску. Обирайте на смак
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді 60 мл рослинної олії. Обсмажте до м’якості довільно нарізану цибулю.
- 3
Крок 3
Коли цибуля стане м'якою і почне рум'яніти, додайте гриби. Обсмажуйте до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
Додайте до обсмажених цибулі та грибів куряче філе. Посоліть, додайте перець. Обсмажуйте 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Перець очистіть від насіння. Наріжте дрібним кубиком.
- 7
Крок 7
Додайте перець у сковороду й обсмажуйте 5 хвилин, перемішуючи.
- 8
Крок 8
Додайте 1 ст. л. томатної пасти, подрібнений часник. Перемішайте. Підігрійте протягом 3–4 хвилин.
- 9
Крок 9
Начинка готова.
- 10
Крок 10
Приготуйте соус. У половині склянки води розведіть 2 ст. л. томатної пасти.
- 11
Крок 11
Розігрійте столицю ложку рослинної олії, висипте одну столицю ложку борошна. Перемішайте.
- 12
Крок 12
Влийте розведену томатну пасту. Додайте ще пів склянки води. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Нагрівайте на помірному вогні. Коли почне «плюхати», одразу знімайте.
- 13
Крок 13
Лаваш наріжте на аркуші. Розмір враховуйте, виходячи з форми, в якій ви будете запікати.
- 14
Крок 14
Зробіть рулетики. Відступивши трохи від краю, на лист лаваша викладіть 3 ст. л. начинки.
- 15
Крок 15
Згорніть рулетик.
- 16
Крок 16
На дно форми налийте 1/4 частину приготовленого соусу. Викладіть підготовлені рулетики з фаршем.
- 17
Крок 17
Зверху рулетики змажте залишковим соусом, посипте тертим на великій терці сиром. Поставте запікатися на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Враховуйте особливості своєї духовки!
- 18
Крок 18
Через зазначений час дістайте енчіладос з духовки.
- 19
Крок 19
Розкладіть порційно та подавайте у теплому вигляді.