Енчілада з яловичиною
Опис
На вигляд страва схожа на відому нам лазанію, так само складається шарами. Але на смак це зовсім інша страва. Гостра, насичена і дуже ситна. З великою кількістю м'яса та соусу. Пропоную вам інструкцію, в якій описано,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фарш змішайте з содою. Вона зробить фарш більш соковитим.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте цибулю та помідори. Викладіть шматочки на протерті фольгою протерті. Також очистіть і викладіть часник. Полийте все олією.
- 3
Крок 3
3. Запікайте овочі 15 хвилин у духовці при 180 градусах.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте соус. Перекладіть овочі в блендер. Додайте кайєнський перець, тмин, сіль.
- 5
Крок 5
5. Інгредієнти подрібніть у блендері. Потім додайте кінзу та ще раз збийте в пюре.
- 6
Крок 6
6. На розігрітому маслі обсмажте фарш протягом 2-х хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
7. Далі всипте сіль і чилі. Перемішуючи, готуйте ще 4,5 хвилини.
- 8
Крок 8
8. А тепер прийшов час зібрати страву. Підготуйте прямокутну глибоку форму для запікання. Першим шаром викладіть частину лепешок. Заздалегідь поламайте їх на великі шматки.
- 9
Крок 9
9. Потім розподіліть половину фаршу і 1/3 соусу.
- 10
Крок 10
10. Далі натріть 1/3 сиру.
- 11
Крок 11
11. Далі решта тортильй.
- 12
Крок 12
12. Потім викладіть весь фарш і соус.
- 13
Крок 13
13. І натріть зверху товстий шар сиру.
- 14
Крок 14
14. Випікайте енчіладу 35 хвилин у духовці при 180 градусах.