Ємелина щука
Опис
Ємелина щука — чудова фарширована рибка. Ділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Щуку заверніть у пакет і трохи відбийте. Так шкірка зніматиметься легше.
- 2
Крок 2
Акуратно зніміть шкірку, не пошкодивши її. Видаліть усі кісточки і наріжте філе якомога дрібніше.
- 3
Крок 3
Пропустіть філе риби через м'ясорубку, змішайте з фаршем, спеціями, травами та хлібом. Хліб попередньо замочіть у воді.
- 4
Крок 4
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Коли цибуля засмажиться, додайте її до фаршу разом із вершковим маслом та яйцем. Додайте 3 ст. ложки води. Добре все перемішайте.
- 6
Крок 6
Акуратно викладіть фарш у щучу шкірку.
- 7
Крок 7
Краї шкірки з'єднайте зубочистками або нитками. Зверху викладіть шматочки лимона.
- 8
Крок 8
Заверніть рибку в фольгу, щільно притиснувши з усіх боків. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
- 9
Крок 9
За 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу і продовжуйте запікати рибку. Так риба отримає гарний золотистий вигляд.
- 10
Крок 10
Наріжте рибку порційними шматочками і подавайте до столу.