Еларджі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Безумно смачна сирна каша, яку ви зможете приготувати буквально за 15-20 хвилин. Густину страви визначайте за смаком, адже багато хто любить густу кукурудзяну кашу, а хтось — більш рідку. Пам'ятайте, що після охолодження вона стане ще густішою. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Сир можна придбати у вигляді косички, солоний, тому кашу додатково солити не потрібно.
- 2
Крок 2
Влийте гарячу воду й рослинну олію в казан або каструлю з антипригарним дном.
- 3
Крок 3
Поставте посудину на плиту і доведіть її вміст до кипіння. Тонким струменем всипте в неї кукурудзяну муку, одразу ж перемішуючи.
- 4
Крок 4
Доведіть кашу до потрібної густоти: 4 ст. л. борошна — для більш рідкої каши, 5 ст. л. — для більш густої.
- 5
Крок 5
Увесь сир натріть на тертці або наріжте дрібними кубиками. Додайте до каші та почніть перемішувати, готуючи кашу на помірному вогні. Сир має розплавитися.
- 6
Крок 6
Коли каша буде тягнутися за сіліконовою лопаткою або вінчиком — страва готова.
- 7
Крок 7
Викладіть елярджі на тарілку, прикрасьте за смаком і подайте кашу теплою.