Екмек
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Сьогодні пропоную вам рецепт. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредиенти.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно, сіль, цукор, сухі дріжджі, додайте воду та рослинну олію. Замісіть м’яке тісто і залиште в теплому місці на 30 хвилин. Для розстійки тіста я використовую мультиварку (режим «Мультиповар», температура 35 градусів, час 30 хвилин).
- 3
Крок 3
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Цибулю та солодкий перець очистіть і наріжте невеликими шматочками, помідори залийте окропом на кілька хвилин і зніміть шкірку. Наріжте помідори невеликими часточками і разом з іншими овочами відправте у чашу блендера.
- 4
Крок 4
Подрібніть овочі до стану пюре.
- 5
Крок 5
Фарш змішайте з подрібненими овочами, додайте сіль, перець і паприку, добре перемішайте масу.
- 6
Крок 6
Тісто підійшло, його слід ще раз обминути і тонко розкачати. Розкачуйте за формою вашого протива з запасом 3 см.
- 7
Крок 7
Викладіть начинку і розподіліть її рівним шаром.
- 8
Крок 8
Загніть краї, злегка прикривши начинку. Поставте пиріг у духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин (± 5–7 хвилин). За цей час тісто має підрум’янитися, а начинка — пропектися.
- 9
Крок 9
Пиріг Екmek готовий. Смакуйте на здоров'я!