Еклери з сирним кремом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Вам буде корисно знати про те, що можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Воду прокип'ятіть у каструлі з товстим дном. Потім додайте в неї масло шматочками.
- 2
Крок 2
Коли маса стане однорідною, відразу додайте в неї борошно. Замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Охолодіть тісто, а потім додайте в нього яйця. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Протиру застеліть пергаментним папером. Кондитерським мішком вичавте еклери на достатній відстані один від одного.
- 5
Крок 5
Запікайте тісто при 200 градусах протягом 35-45 хвилин. Еклери охолодіть.
- 6
Крок 6
Тепер зробіть крем. Ст. ложку борошна змішайте з молоком, взбитим яйцем і тростинним цукром. Крем поставте на водяну баню та варіть до загуснення. В кінці додайте масло.
- 7
Крок 7
Творог змішайте з цукром та ваніліном.
- 8
Крок 8
Заварний крем добре змішайте з творожною масою.
- 9
Крок 9
Еклери наповніть кремом за допомогою кондитерського мішка.