Еклери з шоколадним кремом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Еклери з шоколадним кремом стануть найбажанішим прикрасою вашого святкового столу. Крем я роблю з розчинної кави, варю його до загуснення, аби консистенція була як у жирної вершкової сметани. На секреті скажу, цей чудовий шоколадний крем можна додавати й до інших десертів. Пропоную вам рецепт еклерів з шоколадним кремом із фото. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально підходять до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть вершкове масло в каструлі.
- 2
Крок 2
Змішайте масло з борошном. Замісіть тісто. Потім вбийте в тісто одне яйце.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто ще раз. Перекладіть у целофановий пакет або харчову плівку.
- 4
Крок 4
Зробіть у пакеті дірочку, повільно вичавлюйте через неї тісто. Вийдуть такі пластинки.
- 5
Крок 5
Запікайте еклери у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер готуємо крем. Поставте на вогонь молоко та додайте розчинну каву.
- 7
Крок 7
Додайте жовток яйця, цукор і все перемішайте.
- 8
Крок 8
Відлийте трохи ще не готового крему в чашку, розведіть у ньому крохмаль.
- 9
Крок 9
Потім вилийте розведений крохмаль у каструлю з кремом. Варіть до загущення.
- 10
Крок 10
Розріжте еклери, нанесіть крем на одну половинку еклера.
- 11
Крок 11
Покладіть крем на другу половинку еклерів. Залийте зверху шоколадною глазур'ю. Прикрасьте шоколадом.