Еклери рецепт тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Мінімум доступних інгредієнтів — і ви приготуєте чудову смаколику до чаю. Такі еклери (рецепт тіста найпростіший!) можна готувати з будь-якою начинкою. У цьому рецепті — це заварний крем із пакетиків, який готується дуже швидко. Для приготування еклерів обов’язково знадобиться кондитерський мішок. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Налийте в каструлю воду, потім киньте в неї маргарин або вершкове масло, додайте щіпку солі та доведіть до кипіння. Періодично помішуйте, щоб маса не пригоріла.
- 2
Крок 2
2. Додайте борошно у окріп і швидко вимішуйте тісто. У вас утвориться заварне тісто. Потім знову поставте на вогонь і розтирайте до отримання гладкої маси. Охолодіть тісто, додайте яйця і вимісіть однорідне тісто.
- 3
Крок 3
3. Тепер заповніть кондитерський мішок тістом і вичавлюйте його на протиню будь-якої форми. Класична форма еклера — довгі випічки, але сьогодні експериментують і готують їх круглими.
- 4
Крок 4
4. Я брала заварний готовий крем (його потрібно лише залити водою за інструкцією), але ви можете наповнювати еклери улюбленою начинкою.
- 5
Крок 5
5. Під час випікання еклери збільшуються вдвічі. Випікайте їх при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Після випікання дайте їм трохи охолонути, залишивши духовку просто відкритою.
- 6
Крок 6
6. Наповніть кремом за допомогою кондитерського мішка та посипте цукровою пудрою. Поставте їх у холодильник, якщо ви приготували масляний крем.