Котлети з грибами за часом Екатерини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звичайно, Катерині, напевно, котлети готували з білими грибами, але їх цілком можуть замінити шампіньйони. Котлети смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте, дрібно наріжте. Гриби помийте і дрібно наріжте. На невеликій кількості рослинної олії обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте гриби. Смажте ще 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
Куряче філе помийте і наріжте невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Додайте до філе гриби з цибулею та добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Потім додайте яйця, вершки, манку і знову перемішайте.
- 6
Крок 6
В останню чергу додайте дрібно нарізаний часник і зелень. Посолити, поперчити фарш.
- 7
Крок 7
Столовою ложкою викладайте фарш на розігріту сковороду з рослинною олією та смажте з обох боків до готовності і рум'яності. Готові котлети викладайте на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Виходять дуже смачні та незвично ароматні котлетки.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.