Їжаки в томатному соусі
Опис
Якщо ви не знаєте, як приготувати їжаків у томатному соусі, тоді цей рецепт для вас. Досить проста страва, яка поєднується з будь-яким гарніром і може бути приготована як на сковороді, так і в духовці. Томатний соус можна доповнити різними сушеними та свіжими травами, що зробить їжаків ще ароматнішими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати фарш. Найкраще приготувати його самостійно, але підійде і готовий. Варто віддати перевагу не дуже жирному фаршу, наприклад, свинина + яловичина або свинина + курятина.
- 2
Крок 2
2. У фарш потрібно додати трохи солі та перцю, а також улюблені спеції. Це можуть бути як готові набори (наприклад, для м'яса або котлет), так і довільно підібрані.
- 3
Крок 3
3. Поки готується фарш, потрібно зварити рис. За бажанням, їжаків у томатному соусі в домашніх умовах можна приготувати і без рису. До фаршу зі спеціями потрібно додати готовий рис, а також розбити 2 яйця.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна ретельно перемішати всю масу. За бажанням можна додати подрібнений часник, цибулю, свіжу зелень.
- 5
Крок 5
5. Змочивши руки водою, із фаршу потрібно сформувати невеликих їжачків. Викласти їх на сковороду або противень (якщо готуватимуться вони в духовці).
- 6
Крок 6
6. Томатну пасту або соус з'єднати з водою та ретельно перемішати. Можна посмажити і поперчити за смаком. Вилити в сковороду і поставити на вогонь.
- 7
Крок 7
7. Тим часом помити, очистити та натерти на тертці моркву. За бажанням можна також додати трохи цибулі. Викласти моркву зверху на їжачків. Довести до кипіння, накрити кришкою та тушкувати близько 20 хвилин на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Ось, власне, і весь рецепт приготування їжаків у томатному соусі. Через 20 хвилин зніміть кришку з сковороди та доведіть страву до повної готовності. Подавати гарячою з будь-яким гарніром.