Їжачки з курячого фаршу
Опис
Рис потрібно зварити напівсирим заздалегідь і охолодити. Потім готуємо фарш, змішуємо його з рисом і формуємо наших їжаків. Обсмажуємо і, за бажанням, тушимо. Їжаків із курячого фаршу можна подавати як окрему страву, так і з гарніром.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис спочатку варять до напівготовності, щоб він встиг охолонути до того, як знадобиться. Філе пропустіть через м'ясорубку з цибулею. Змішайте з рисом.
- 2
Крок 2
Додайте до фаршу яйце та трохи молока. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
З фаршу зліпіть кульки, обсипте борошном і викладіть на розігріту сковороду з вершковим маслом.
- 4
Крок 4
Обсмажте з обох боків до утворення золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
Моркву натріть на дрібній тертці. До речі, це теж можна зробити заздалегідь. Додайте на сковороду і трохи підсмажте разом з їжачками.
- 6
Крок 6
Туди ж додайте дрібно нарізані або пропущені через м’ясорубку помідори. Якщо рідини мало, долийте води так, щоб їжачки були на дві третини в підливі. Посоліть і потушіть 20 хвилин під кришкою.
- 7
Крок 7
У кінці приготування додайте зелень і спеції за смаком.