Їжаки з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Їжачки з яловичини за цим рецептом — це симпатичні маленькі тефтельки, дуже смачні та ситні. Підлива робить їх соковитими й надзвичайно апетитними. Насправді, кожен може сам вирішити, робити їжачків більшими чи меншими. У рецепті, за яким я готувала, радять робити їх великими, але на мою думку, краще робити їх дрібними — так вони виглядають акуратніше й привабливіше. Успіхів! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для приготування інгредієнти.
- 2
Крок 2
Добре промиваємо рис у холодній проточній воді.
- 3
Крок 3
У зручній посудині змішуємо рис, фарш, яйце, сіль, перець, спеції за смаком. Все добре змішуємо руками.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо цибулю та смажимо її на сковороді в рослинній олії. Потім відсуваємо цибулю і викладаємо натерту на великій тертці моркву.
- 5
Крок 5
У каструлю наливаємо воду і додаємо томатну пасту, ставимо на вогонь. Додаємо до каструлі овочі, спеції. Доводимо все до кипіння та зменшуємо вогонь. Солимо, додаємо трохи цукру та краплину оцту.
- 6
Крок 6
З фаршу формуємо тефтельки і паніруємо в борошні.
- 7
Крок 7
Добре розігріваємо сковороду, наливаємо в неї олію, потім зменшуємо вогонь до середнього та обсмажуємо котлети з усіх боків до утворення скоринки. Готові тефтельки перекладаємо на тарілку.
- 8
Крок 8
Усі обсмажені тефтельки перекладаємо в каструлю з томатним соусом. Зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою. Тушимо тефтельки протягом 20-25 хвилин. За потреби час тушіння збільшуємо до повної готовності рису.
- 9
Крок 9
Подаємо з гарніром. Бажаю