Їжаки з фаршу та рису
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати їжаків із фаршу та рису досить просто, страва не вимагатиме від вас особливих кулінарних навичок. Досить змішати всі інгредієнти, перемішати та зварити кульки з фаршу на пару. Можна також запікати їжаків у духовці або обсмажити на сковороді та потушити в томатному соусі — який спосіб приготування обрати, вирішувати вам. Взагалі ця страва — варіація на тему тефтелей. Єдина відмінність у тому, що рис ми не варимо заздалегідь до готовності, а використовуємо сирим. Ця дія робить кульки з фаршу не лише цікавими на вигляд із виступаючими «іголочками», але й значно економить час. У цілому їжаки за цим рецептом виходять дуже ніжними, смачними та апетитними. У фарш можна додавати будь-які овочі для різноманіття — сьогодні в мене цукіні, який зробить їжаків не лише кориснішими, а й надасть їм соковитості. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перекладіть фарш у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Кабачок натріть на дрібній тертці, віджміть сік, що виділився, і додайте до фаршу. Цибулю дрібно наріжте або натріть на тертці з великими отворами та додайте до фаршу з кабачком.
- 4
Крок 4
У воді розведіть крохмаль і влийте до фаршу. Додайте промитий рис, будь-яку свіжу подрібнену зелень, масло, сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте фарш до однорідності.
- 6
Крок 6
Сформуйте невеликі кульки (розмір оберіть на свій розсуд) і викладіть їх у змащений маслом контейнер для приготування на пару. Готуйте на пару близько 50 хвилин. Я готувала в мультиварці, але підійде будь-яка пароварка.
- 7
Крок 7
Фаршовані кульки з фаршу та рису готові.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.