Малинова настоянка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ароматну настоянку з ожини можна приготувати влітку та зберігати в холодильнику, підвалі або погрібі протягом 6-7 місяців. Головне — віджати рідину від жому, щоб рідина не була мутною. За бажанням разом із цукром можна додати трохи ванільного цукру або ароматизатора.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Єжевику можна використовувати як свіжу, так і заморожену.
- 2
Крок 2
Ягоди ожин промийте у воді, викладіть у глибоку ємність (скляну або пластикову для харчових продуктів). Пробийте ягоди блендером або розітріть пресом для вареного картоплі, товкачом, щоб виділити з них сік.
- 3
Крок 3
Висипте цукор у ягідну масу і ретельно перемішайте. Однак цукор можна висипати в уже настояну настоянку, якщо ви хочете отримати натуральний ягідний смак.
- 4
Крок 4
Влийте горілку і ретельно все перемішайте. Алкоголь має бути якісним, інакше після дегустації наливки залишиться неприємний присмак! Закрийте ємність кришкою і поставте у темне місце на 2-3 тижні. Час від часу збовтуйте ємність.
- 5
Крок 5
Після зазначеного часу наливка з ожини стане більш насиченою, алкоголю «витягне» із чорничної маси колір, аромат і смак. У такому вигляді профільтруйте наливку через сито та перелейте у пляшки.
- 6
Крок 6
Охолодіть і розлийте по рюмках, бокалах. Продегустуйте зі своїми рідними, друзями у веселій компанії.