Яєчний лікер з ромом
Опис
Алкогольний варіант, звісно, підходить лише для дорослих. Але оскільки ром додається на останньому етапі, його можна сміливо виключити й пригостити дітей цим напоєм. Класичне поєднання мускатного горіха та ванілі — це непередавано. Сам напій дуже ніжний, насичений. Іншими словами — обов’язково варто спробувати. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Акуратно відділіть жовтки від білків.
- 2
Крок 2
2. Додайте цукор і збийте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Паралельно доведіть майже до кипіння молоко з корицею та цвіллю гвоздики.
- 4
Крок 4
4. Додайте половину гарячого молока до жовтків, ретельно перемішуючи.
- 5
Крок 5
5. Потім з'єднайте все в каструлі і знову поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
6. Тушкуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки маса не загустіє (приблизно 7-10 хвилин). Не дозволяйте їй закипіти! Потім зняти з вогню та влити вершки.
- 7
Крок 7
7. Процідіть і залиште на годинку охолоджуватися.
- 8
Крок 8
8. У готовий напій додайте ром, ваніль і мускатний горіх.
- 9
Крок 9
9. Розлийте ег-ног з ромом по склянках і подавайте до столу.