Ебі темпура

Опис

Подійде і до свята, і на щодень. Вам підійде томатний, вершковий, сальса або будь-який інший. Для темпури можна використовувати спеціальну суміш для панування або зробити її самостійно. Подавайте креветки одразу після приготування. Спочатку перекладіть їх на серветку після фритюру, щоб увібрався жир, а потім уже подавайте. Подавайте з зеленню та соусом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте креветки та очистіть їх від кишки. Потім обітріть насухо паперовими серветками.

2. 2

   Крок 2

   У миску або в контейнер влийте рисове вино, до нього додайте щіпотку солі та викладіть креветки. Відправте їх на пів години в холодильник.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом в окремій мисці змішайте борошно, холодну воду, крохмаль, жовток, ще щепотку солі, цукор і розпушувач.

4. 4

   Крок 4

   Розігрійте велику кількість рослинної олії у фритюрниці.

5. 5

   Крок 5

   Дістаньте креветки з маринаду та обсушіть. Кожну окуньте в приготовану суміш, потім одразу викладіть у киплячу олію.

6. 6

   Крок 6

   Обжарюйте до золотистого кольору, а потім одразу викладіть на серветку.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте креветки з соусом або без.