Кавун із апельсиновим соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Наповніть велику миску льodom та водою, відставте в сторону. Помістіть апельсиновий сік, цукор і імбир у невелику каструлю, доведіть до кипіння на середньому вогні. Кип'ятіть на повільному вогні, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться, а сироп не загустіє — приблизно 15 хвилин. Зніміть з вогню, вилийте сироп у миску, додайте Куантро, перемішайте. Поставте миску в посудину з льodom або в холодильник, поки він не охолоне. За допомогою спеціальних ножів різних розмірів виріжте кульки з медової та канарської кавуні. Покладіть кульки у миску, додайте 1/2 склянки охолодженого сиропу та апельсинову цедру. Перемішайте. Перед подачею викладіть шматочки кавуні на тарілку. Зверху розмістіть кульки з кавуні. Полийте сиропом і прикрасьте м’ятою. Подавайте разом з апельсиновим печивом, кульками з кавуні та залишками сиропу. Готовий десерт можна подавати до столу.