Дунганський перець у клярі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Незвична закуска з помірною гостротою стане гарним варіантом для святкового чи обіднього столу. Любителі гострого особливо оцінять цю страву. М’ясний фарш можна брати будь-якого помелу. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готуємо основні інгредієнти. Фарш я взяла вже готовий. Найкраще з гострим перцем поєднується свино-яловичий фарш або фарш із баранини.
- 2
Крок 2
2. Розрізаємо кожен перець вздовж, чистимо його та ретельно промиваємо.
- 3
Крок 3
3. Змішуємо фарш, додаємо до нього мелений перець і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Начиняємо кожну половинку перцю фаршем. Тим часом ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо в неї олію, даємо їй нагрітися.
- 5
Крок 5
5. Збиваємо яйця з мукою для кляру, він не повинен бути густим. Обмачуємо перець у кляр, а потім відправляємо його на сковороду.
- 6
Крок 6
6. Смажимо дунганський перець у клярі на рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки. Знімаємо з вогню і викладаємо на тарілку.
- 7
Крок 7
7. Подаємо в гарячому вигляді (можна з гарніром). Зверніть увагу на те, що ця страва дуже гостра.