Духові пиріжки
Опис
З такої порції тіста виходить 8-10 пиріжків. Якщо хочете зробити меншу порцію, можете розкачати половину тіста, а решту залишити в холодильнику максимум на 2 дні. Не скажу, що пиріжки виходять дуже сухими, але все ж смачніше їх їсти з соусами, наприклад, з сальсою або навіть з гуакамоле. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просійте борошно з сіллю в чашу міксера.
- 2
Крок 2
Додайте шортенинг і вершкове масло, нарізане шматочками, змішайте з борошном кількома імпульсними натисканнями, поступово додаючи воду.
- 3
Крок 3
Вийміть тісто і швидко вимісіть руками, потім розділіть на 2 шматки, загорніть у целофан і поставте в холодильник мінімум на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер готуємо начинку. Обсмажте фарш на маслі 7-8 хвилин, додайте сіль і перець. Дрібно наріжте всі овочі та додайте до м'яса разом з соусом. Смажте, доки не випариться рідина.
- 5
Крок 5
Дістаньте тісто і розкачайте в пласт завтовшки близько 3 мм, виріжте круги діаметром 10-12 см. На кожен покладіть трохи начинки та посипте тертим сиром.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 градусів. Сформуйте пиріжки, загнувши тісто, як на фото, і притиснувши краї виделкою.
- 7
Крок 7
Випікайте 22-25 хвилин. Подавайте пиріжки гарячими з улюбленими соусами та діпами.