Дріжджові пухкі на сковороді
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати дріжджові пухкі на сковороді дуже просто, необхідний набір продуктів знайдеться на будь‑якій кухні. Пухкі за цим рецептом виходять пористі, повітряні і дуже смачні. Трохи вільного часу і у вас на столі приємний бонус до чашки чаю або до склянки холодного молока Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підігрійте воду до теплого стану, додайте цукор, дріжджі і перемішайте. Залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
На поверхні має утворитися пінна шапочка.
- 4
Крок 4
Додайте сіль і олію.
- 5
Крок 5
Додавайте борошно частинами.
- 6
Крок 6
Замісіть еластичне тісто, зберіть його в кулю, змастіть рослинною олією, накрийте і залиште в теплі приблизно на 1 годину для підйому.
- 7
Крок 7
Тісто має збільшитися приблизно в 2 рази.
- 8
Крок 8
Тісто потрібно вимісити і на посипаній борошном поверхні розкачати в пласт, товщиною 1‑1,5 см. Металевою вирізкою або звичайною склянкою виріжте круглі заготовки бажаного розміру.
- 9
Крок 9
На кожній заготовці зробіть кілька проколів виделкою, накрийте їх рушником і залиште ще на 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім розігрійте сковороду з достатньою кількістю рослинної олії та обсмажте пухкі з обох сторін до золотистого кольору на вогні нижче середнього.
- 11
Крок 11
Дріжджові пухкі готові. Можна подавати їх з медом, джемом, варенням або сметаною.