Дріжджові пиріжки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Смачний і простий рецепт для легких, м'яких пиріжків. Таке тісто підійде як для пиріжків із солодкою начинкою, так і з солоною, потрібно лише змінювати кількість цукру в тісті. Моїй родині дуже подобаються ці пиріжки з вишнею. Я її промиваю, віджимаю від зайвої вологи і вуаля — смачні пиріжки з рум'яною скоринкою готові. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведіть дріжджі в теплому молоці, додайте 1 чайну ложку цукру і дайте настоятися протягом 10 хвилин.
- 2
Крок 2
З'єднайте яйця, цукор, сіль і трохи збийте. Отриману суміш додайте до вже активованих дріжджів. Сюди ж додайте розтоплений маргарин і 2 ст. л. рослинної олії.
- 3
Крок 3
У суміш просійте борошно і добре вимішайте. Тісто вийде липким, але це не страшно — можна додати борошно під час ліплення пиріжків. Накрийте тісто рушником і поставте у тепле місце на 20–30 хвилин. Коли тісто підійде і збільшиться в об’ємі вдвічі, знову вимісіть його і залиште під рушником ще на 40–50 хвилин.
- 4
Крок 4
Через певний час можна формувати пиріжки. З такої кількості інгредієнтів у мене виходить 24 пиріжки.
- 5
Крок 5
Зробіть із шматочка тіста лепешку, викладіть начинку чайною ложкою, защипніть краї та сформуйте пиріжок. Викладіть пиріжки на протертень, застелений пергаментом. Збийте яйце та змастіть усі пиріжки кисточкою.
- 6
Крок 6
Печіть пиріжки в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах до рум'яної скоринки.