Дріжджові пиріжки з печінковою начинкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріжки — справжня російська випічка з різноманітними начинками. Вони можуть бути солодкими і солоними, на дріжджовому тісті або на кефірному, смажені або запічені: варіантів безліч. Але їх об’єднує одне: всі вони без винятку дуже смачні. Сьогодні поділюся рецептом. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку помийте, залейте водою і поставте варитися на 2 години.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно, 1 ст. л. солі, цукор, дріжджі, 3 ст. л. рослинної олії та воду. Замісіть пружне тісто. Поставте у тепле місце на 1 годину. Через годину обминіть тісто і знову поставте підходити.
- 3
Крок 3
Коли печінка звариться, подрібніть її за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Цибулю почистіть, дрібно наріжте та обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте її до подрібненої печінки і добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Коли тісто підійде, розділіть його на дрібні шматочки, розкачайте в кружечки. На кожен кружечок покладіть начинку і защипніть пальцями.
- 6
Крок 6
Зробіть решту пиріжків тим самим способом. Залиште пиріжки підходити ще на 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
Розігрійте масло на сковороді та обсмажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору. Перед подачею покладіть пиріжки на серветку, щоб стекло зайве масло.