Дріжджові пиріжки з капустою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Окремо приготуйте дріжджове тісто або купіть готове та зробіть начинку. Потім зліпіть пиріжки та запікайте в духовці до рум'яності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування страви використовуватимемо куплене або домашнє дріжджове тісто. Моє приготоване в хлібопічці і складається з: 500 г борошна, 6 ст. ложок рослинної олії, 2 ч. ложки сухих швидкодіючих дріжджів, 3 ст. ложок цукру, 1 ч. ложки солі та 280 мл води. З'єднайте все в чаші хлібопічки (згідно з інструкцією до хлібопічки) і приготуйте тісто.
- 2
Крок 2
Наріжте шампіньйони дрібно. Нашинкуйте капусту.
- 3
Крок 3
На рослинній олії обсмажте дрібно нарізаний цибулю. Додайте капусту. Накрийте кришкою і смажте на невеликому вогні близько 10 хвилин. Періодично помішуйте, щоб капуста не підгоріла. Можна долити води, щоб прискорити процес.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані шампіньйони. Тушкуйте ще 10 хвилин. Капусту посолити, поперчити, додати спецій за смаком.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на частини. З кожної частини вийде 1 пиріжок.
- 6
Крок 6
Розкачайте перший кульок у ллягу. Викладіть начинку (1 ст. ложку). Сформуйте пиріжок.
- 7
Крок 7
Можна надавати пиріжкам будь-яку форму.
- 8
Крок 8
Ось так сформуйте всі пиріжки. Викладіть їх на протипіч, застелений пергаментом. Перед випіканням змастіть всі пиріжки збитим яйцем. Розігрійте духовку до 200 градусів. За цей час пиріжки трохи піднімуться. Випікайте пиріжки до рум'яної скоринки. Подавайте до столу.