Дріжджові оладки
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Спочатку потрібно приготувати опару. Одну столову ложку дріжджів розчиняємо в 500 мл теплої води. Добре розмішуємо і додаємо 500 г борошна. 2. Вимішуємо однорідне тісто, залишаємо його на 30 хвилин у теплому місці. 3. Далі беремо окрему посудину і замішуємо в ній яєчну суміш. Для цього змішуємо 2 курячих яйця, ванілін, 2 ст. л. рослинної олії, 0,5 ч. л. солі та 4 ст. л. цукру. 4. Чекаємо, поки опара добре підніметься, — і додаємо яєчну суміш. Добре перемішуємо і залишаємо тісто ще на 30 хвилин у теплі. Протягом цього часу тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі. 5. Переходимо безпосередньо до приготування оладок. У сковороду наливаємо рослинну олію, ставимо її на вогонь. Обов'язково поруч ставимо склянку з холодною водою. 6. Столову ложку занурюємо у склянку з водою і ділимо тісто на цівочки, які потім викладаємо на сковороду. Смажимо оладки з обох боків. 7. Крім того, оладки можна приготувати з яблучним (або іншим) припічком. Для цього зверху на оладок, який ви щойно виклали на сковороду, кладемо шматочок свіжого яблука і разом з яблуком перевертаємо оладок на інший бік. Ось і весь простий рецепт. Подавайте охолодженими або трохи теплими.