Дріжджові оладки на кислому молоці
Опис
Цього разу оладки вийшли дуже пухкими, оскільки я готувала на дріжджах. Як правило, у рецепті складнощів не виникає. Головне, що можу відзначити, — потрібно вибирати перевірені дріжджі. Тоді все піде, як по маслу. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор. Змішуємо вінчиком або міксером, використовуючи для цього найнижчу швидкість.
- 2
Крок 2
У іншій посудині змішуємо простоквашу, просіяне борошно та сухі дріжджі (швидкодіючі). Обидві суміші потрібно з'єднати та перемішати до однорідності. Потім ставимо тісто у тепле місце на півгодинки.
- 3
Крок 3
Смажемо наші оладки на середньому вогні в сковороді з товстим дном. Потрібно смажити їх з обох боків. Перевертаємо лопаткою.
- 4
Крок 4
Під час смаження наші оладки повинні добре піднятися і збільшитися в розмірі, тому не лякайтеся! Подавайте страву з будь-якими додатками: з варенням, медом, сметаною тощо.