Дріжджові лепешки з цибулею
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб приготувати дріжджові лепешки з цибулею, знадобиться найпростіший набір продуктів. Тісто на молоці зі сливочним маслом, яке можна замінити маргарином високої якості. Для начинки – смажена цибуля на рослинній олії з сіллю і меленим перцем. Все легко і смачно, спробуйте. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Вершкове масло поставте в мікрохвильову піч на 15 секунд, щоб розтопилося. Борошно просійте добре.
- 2
Крок 2
2. У тепле молоко покладіть цукор і дріжджі. Залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У просіяне борошно покладіть сіль, розтоплене масло, яйця, тепле молоко з дріжджами та цукром.
- 4
Крок 4
4. Починайте замішувати тісто з центру, поступово додаючи борошно. Краще використовувати дерев'яні предмети, наприклад, ложку або лопаточку.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто почне збиратися в ком, перекладіть його на стіл і замісіть руками ще 5‑6 хвилин. При цьому борошно додавати не потрібно, має вийти пластичний м’який колобок. Накрийте тісто серветкою, поставте в тепле місце на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Тепер приготуйте начинку: цибулю репчасту очистіть і вимийте, наріжте тонко півкільцями. Обсмажте на рослинній олії до м’якості, посоліть, поперчіть.
- 7
Крок 7
7. Розділіть тісто на 8‑10 частин, за бажаним розміром лепешок. Я поділила на 8 частин. Скатайте шматочки в кульки. Зробіть руками лепешку з невеликими бортиками. Покладіть у неї одну восьму частину цибульної начинки. Так само вчиніть з рештою тіста і цибулею.
- 8
Крок 8
8. Усі лаваші розмістіть на змащеному пергаменті. Змастіть бортики жовтком (можна розвести його з молоком, можна і без молока). Відправте в гарячу духовку після 20‑хвилинної підйомки. Випікайте при 200 градусах 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Лепешки готові!
- 10
Крок 10
10. Охолодіть трохи і спробуйте!
- 11
Крок 11
11. І всередині хочу показати, м’які, як пух!