Дріжджові булочки з кунжутом
Опис
З цього тіста за рецептом можна приготувати 2 хлібини, 18 булочок, 12 булочок для гамбургерів або 18 сосисок у тісті. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Масло розрізати на шматочки. Змішати борошно, сіль, цукор і дріжджі в великій мисці.
- 2
Крок 2
2. У іншій мисці з'єднати 3/4 склянки гарячої води з шматочками масла та перемішати до повного розчинення.
- 3
Крок 3
3. У невеликій мисці трохи збийте яйце, додайте його до масляної суміші та трохи збийте. Додайте 3/4 склянки теплої води.
- 4
Крок 4
4. Додати масляну суміш до борошняної суміші та перемішати.
- 5
Крок 5
5. Викласти тісто на посипану борошном поверхню і вимішувати близько 10 хвилин, доки воно не стане гладеньким і пружним. Якщо ви використовуєте насадку для тіста, замішуйте його на середній швидкості близько 10 хвилин. Якщо тісто забагато липне, додайте ще борошна — 1–2 столові ложки за раз. Якщо тісто забагато сухе, додайте ще води. Перекласти тісто у злегка змащену олією миску, накрити кришкою і дати піднятися вдвоє протягом 2 годин.
- 6
Крок 6
6. Після того, як тісто піднялося, розділіть його на 2 хлібини або 18 булочок і т.д. Накрийте чистим сухим рушником і дайте піднятися протягом години, доки тісто не збільшиться вдвічі. Змастіть збитим із водою яйцем і прикрасьте за бажанням.
- 7
Крок 7
7. Якщо ви готуєте хліб, розігрійте духовку до 175 градусів. Випікайте хліб 35-45 хвилин. Дайте охолонути перед нарізанням. Якщо ви готуєте булочки або сосиски в тісті, розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте протягом 15-18 хвилин. Дайте охолонути перед подачею на стіл.