Дріжджові булочки без яєць і молока
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Під час замішування тіста зверніть увагу на додавання борошна. Додавайте його частинами, кожного разу добре перемішуйте. Його може знадобитися трохи менше або більше. Якщо ви не хочете додавати мак, замініть його на ваніль, кількість за смаком. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашці змішайте теплу воду і дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, цукор. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Висипте борошно. Перемішайте ложкою.
- 6
Крок 6
Після додавання борошна тісто буде м'яким, але не липким. Тепер додайте мак і почніть замішувати руками.
- 7
Крок 7
Як тільки тісто збереться в комок, перенесіть його на робочу поверхню і вимісіть протягом 5‑7 хвилин.
- 8
Крок 8
Тісто округліть, переложіть у чашу, накрийте плівкою і залиште підніматися протягом 2 годин.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу тісто збільшиться. Воно готове до розділення.
- 10
Крок 10
Розділіть тісто на 9 однакових частин.
- 11
Крок 11
Тісто можна просто округлити, а можна надати форму булочкам. Для цього з тіста зробіть максимально тонкий продовгий корж. За допомогою гострого ножа зробіть розрізи, не доходячи до країв коржа. Кількість розрізів робіть за бажанням.
- 12
Крок 12
Загорніть лепешку в рулетик. Закручувати необхідно з бокової сторони, ніби з кута.
- 13
Крок 13
Далі рулетик скрутіть навколо своєї осі, у вузол. Булочка готова.
- 14
Крок 14
Противень застеліть пергаментом, змастіть маслом. Перекладіть заготовки. Накрийте рушником і залиште на 40 хвилин.
- 15
Крок 15
Після закінчення підйому, поставте булочки випікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 20‑25 хвилин, до рум’яного кольору.
- 16
Крок 16
Готові булочки вийміть з духовки і охолодіть.
- 17
Крок 17
Готово. Подавайте до столу.