Дріжджові млинці на кислому молоці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо в вас скисло свіже молоко, не засмучуйтесь. З нього можна приготувати дуже смачні млинці. Щоб вони були не лише ажурними з гарними дірочками, а ще й пухнастими та апетитними, просто додайте до них трохи сухих дріжджів. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть чисту глибоку миску, розбийте в неї сирі курячі яйця. Збийте їх трохи вінчиком до утворення невеликої піни.
- 2
Крок 2
До збитих яєць додайте рослинну олію. Вона обов'язково має бути рафінованою, щоб у млинцях не було сторонніх запахів. Використовуйте соняшникову, кукурудзяну або оливкову олію.
- 3
Крок 3
Висипте до яєць і рослинної олії сухі дріжджі. Якщо в вас не дуже багато часу, використовуйте дріжджі миттєвої дії. Тоді вам не доведеться чекати, поки тісто підійде.
- 4
Крок 4
Влийте в миску кисле молоко та воду. Ви можете використовувати кефір або звичайне молоко, яке ще не встигло скиснути.
- 5
Крок 5
Кілька разів просійте борошно в окрему миску, змішайте його з сіллю та цукром. Потім додайте сухі інгредієнти до всіх інших у мисці. Ретельно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Отримане тісто, яке не повинно бути надто густим, накрийте харчовою плівкою і залиште підходити в теплому місці на сорок хвилин.
- 7
Крок 7
Розігрійте на плиті сковороду з антипригарним покриттям, змастіть її рослинним або вершковим маслом. Ляжкою виливайте на неї тісто і смажте млинці з обох боків на середньому вогні по кілька хвилин. Подавайте до столу гарячими.