Дріжджовий рулет із горіхами
Опис
Домашнє випікання до чаю. Зі вказаної кількості інгредієнтів, необхідних для приготування дріжджевого рулета з горіхами, вийде 5 досить великих штук. Якщо хочете зробити менше — відповідно поділіть продукти. Крім горішків, у начинку можна додати трохи маку або цукатів. Обов’язково додайте цей рецепт рулета до своєї кулінарної скарбнички. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко поставте на вогонь і підігрійте. Якщо ви віддаєте перевагу кип’ятити, доведіть до кипіння та охолодіть.
- 2
Крок 2
2. Додайте дріжджі та кілька ложок цукру. Добре перемішайте все і залиште на кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Якщо дріжджі якісні та свіжі, вони досить швидко почнуть працювати.
- 4
Крок 4
4. Яйця (1 жовток можна відкласти, щоб змастити рулет), цукор, розтоплене вершкове масло, сметану та сіль збийте до пухкості. Ретельно перемішайте. Накрийте плівкою або рушником. Залиште в теплому місці на кілька годин.
- 5
Крок 5
5. Коли тісто підійшло вперше, обминіть його і дайте підійти ще раз. Розділіть його на 5 однакових частин.
- 6
Крок 6
6. Для приготування начинки подрібніть горіхи, додайте цукор за смаком. Якщо використовуєте мед, то цукор можна не додавати. Влийте розтоплене вершкове масло та згущене молоко. Все добре перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте жароміцну форму, змастіть її маслом або викладіть пергаментом. Тісто розкачайте досить тонко.
- 8
Крок 8
8. Ложкою викладіть начинку, розподіліть її рівним шаром. Акуратно згорніть у рулет.
- 9
Крок 9
9. Викладіть рулети у форму, змастіть збитим жовтком з молоком і поставте в духовку.
- 10
Крок 10
10. Ось і весь секрет, як приготувати дріжджовий рулет із горіхами. Випікайте його приблизно 30 хвилин до рум'яної скоринки.