Дріжджевий рулет із маком
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Випекти рулет із маком за цим рецептом зовсім не складно. Єдине, потрібно зачекати, поки підійде дріжджове тісто. Макова начинка зараз продається уже готовою. Але якщо ви любите робити її самостійно, то в вас якраз буде час, поки тісто підходить. Виходить казково смачна випічка, що дарує спогади дитинства. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтерти з цукром тільки самі жовтки.
- 2
Крок 2
2. У цукрово-жовткову суміш додайте вершкове масло, попередньо розтопивши його, потім — ванільний цукор. Влийте підігріте молоко. Додайте цедру апельсина до утвореної суміші.
- 3
Крок 3
3. Сухі дріжджі всипте до борошна, з'єднайте з іншими компонентами, м'яко вимішуйте тісто.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто стане однорідним і пружним, дайте йому підійти в теплому місці під рушником. Через годину його потрібно обминути. Після цього знову відставте на півгодини для підйому.
- 5
Крок 5
5. Тесто, яке збільшилося в об'ємі, розріжте на 2 рівні частини (вийде 2 рулети). Розкочуючи кожен шар, надавайте йому форму прямокутника.
- 6
Крок 6
6. Викладіть начинку та розрівняйте її по тісту. Сформуйте рулет. Аналогічно вчиніть із другим пластаном.
- 7
Крок 7
7. Обидва рулети викладіть на змащений протинь. Збийте яйце з двома столовими ложками молока. Змажте рулети. Дайте їм постояти приблизно 25-30 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Потім поставте протинь у розігріту духовку. Випікайте близько 40-45 хвилин при температурі 200 градусів. Солодку охолодіть. Ось і все — тепер ви знаєте, як приготувати дріжджовий рулет із маком. Можна смакувати та приступати до чаювання. Насолоджуйтесь.