Дріжджовий пиріг з м’ясним фаршем і картоплею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Такий пиріг чудово може замінити повноцінний сніданок або вечерю. Фарш можна взяти будь-який на свій розсуд. Обов’язково віджимайте картоплю, щоб пиріг не вийшов надто сирим. Якщо не любите кунжут, просто змастіть пиріг яйцем або молоком. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування дріжджового пирога «Равлик» з фаршем та картоплею.
- 2
Крок 2
Додайте до теплої води цукор, свіжі дріжджі та перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, влийте рослинну олію й перемішайте.
- 4
Крок 4
Борошно просійте і всипайте частинами у миску.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке, не липке тісто. Вимішуйте тісто не менше 10 хвилин, сформуйте в кулю й викладіть у глибоку миску, змащену рослинною олією.
- 6
Крок 6
Накрийте миску і дайте підійти тісту в теплому місці протягом 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Картоплю очистіть, промийте й натріть на крупній тертці, відіжміть. Викладіть у миску фарш, картоплю й натертий на крупній тертці ріпчасту цибулю. Усе посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Розкатайте тісто, що підійшло, у прямокутник завтовшки 0,5 сантиметра, викладіть фарш і розрівняйте по всій поверхні.
- 9
Крок 9
Згорніть пласт у рулет уздовж, защипніть шов і скрутіть у спіраль, підвернувши край усередину. Деко застеліть пергаментом і перекладіть равлика. Змастіть равлика збитим яйцем і посипте зверху кунжутом.
- 10
Крок 10
Поставте деко з пирогом у гарячу піч і випікайте протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів. Готову «Равлика» дістаньте, охолодіть до теплого стану й подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.